いつも「炉端焼き 燻銀 金山店」をご利用いただき、誠にありがとうございます。
本日は、当店自慢の炉端焼きへのこだわりについてご紹介いたします。
炉端焼き 燻銀 金山店の炉端焼きは、直火で炙らず素材と火元の距離を保ち、ジンワリとした遠火でじっくりと火を入れてまいります。野菜やお肉など多彩な食材を同時に焼き始め、それぞれに最適な焼き加減を見極めることで、素材本来の旨みを引き出しております。
1階のカウンター席はオープンキッチンで、豪快な炙りを目の前でお楽しみいただけます。1階・2階ともに全席掘りごたつですので、古民家風の温かでどこか懐かしい空間でごゆっくりお過ごしくださいませ。
みなさまのご来店・ご予約を心よりお待ちしております！
※画像はイメージです。
